Knäckebröd

Gav mig på att göra knäckebröd igår. Har aldrig provat förr, men dessa skall tydligen vara beroendeframkallande så jag var tvungen att testa. Receptet är från programmet "Ernst sommar" och finns också på recept.nu.

Knäckebröd

..kanske världens godaste!

1dl solrosfrö

1 dl linfrö

1 dl sesamfrö

1 dl havregryn

2 dl vetemjöl

2,5dl rågmjöl/rågsikt

2 dl vatten

1 dl olivolja

1 tsk bakpulver

2 nypor salt

äggvita och flingsalt till garnering

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda frön och mjöl i en bunke, tillsätt vatten och blanda runt. Tillsätt salt, olivolja och bakpulver. Blanda sedan allt till en fast deg. Dela degen i några mindre bitar, kavla ut (3-5mm) och tryck ut kexen i valfri form, jag använde ett rivjärn. Mina knäckebröd fick plats på två plåtar.

Pensla bröden med äggvita och garnera med lite frö och flingsalt och grädda i 200 grader ca 15-20 minuter. Kexen är färdiga då de fått en fin gyllenbrun färg.

Lättlagat och mycket gott! Extra bra känns det ju förstås om man använder ekologiska ingredienser :) Perfekt som värdinnegåva!

 Ha en knallfin fortsättning på söndagen!